Efeu - zwar ist diese Pflanze hochgiftig und nicht zum Verzehr geeignet, weswegen ihr den Hustensaft auf Efeubasis am besten in der Apotheke, kauft, dennoch könnt ihr ihn zu Hause verwenden als Waschmittel

• Efeu enthält Saponine (Seifenstoffe) und ist - im Gegensatz zu Kastanien  – ganzjährig verfügbar.
• Ihr nehmt eine Handvoll ältere Efeublätter, zerreißt diese und steckt sie in ein Wäschesäckchen - oder in eine der vielen Einzelsocken ????, die beim Waschen immer übrig bleiben - verknotet das Ganze und gebt es in die Waschtrommel. (Bei kalkhaltigem Wasser dankt es euch eure Waschmaschine, wenn ihr ein wenig Essig oder Waschsoda mit dazu gebt.)
• Efeu eignet sich für leicht verschmutzte (Bunt-)Wäsche, denn Flecken lösen oder bleichen wird diese milde Seife eher nicht.
• Ausführliche Infos zu Efeu als Waschmittel findet ihr auf www.utopia.de/.../efeu-waschmittel-selber-machen.../
• Ist die Efeupflanze älter als 10 Jahre, wird aus ihr ein Strauch/Baum und sie bekommt Blüten. Da diese im Herbst blühen, wenn sonst nicht viel blüht und die Beeren im Frühjahr reifen, wenn es sonst keine Beeren gibt, ist Efeu eine wichtige Futterpflanze für Insekten und Vögel. ➡ Unser Filmtipp dazu: www.mdr.de/.../efeu-unterschaetzte...
• Den Bäumen, an denen der Efeu gerne hochklettert, schadet er in der Regel nicht, da die Kletterwurzeln den Baum nicht aussaugen, sondern sich nur an ihm festhalten.
• Im Christentum ist Efeu ein Symbol der Unsterblichkeit und auch deshalb als Grabpflanze sehr beliebt.

In den vielen Höhenregionen des Bistums liegt momentan Schnee und so sind dort derzeit wenige Kräuter zu finden. Hebt ihr jedoch den Blick, seht ihr die blauen Beeren der Schlehe und davon auffällig viele.

• Erwachsene dürfen Schlehen roh essen – rein theoretisch zumindest. Sie sind nicht giftig, jedoch ziemlich gewöhnungsbedürftig ➡ wegen ihrer Gerbstoffe hinterlassen sie sehr schnell einen „pelzigen“ Mund.
• Gefrostete Schlehen werden süßer und bauen Bitterstoffe ab.
• Die Gerbstoffe beruhigen Magen und Darm, helfen bei Entzündungen der Mundschleimhäute, kurbeln den Stoffwechsel an, und sind mit einem hohen Vitamin C-Gehalt wahre „Immunbooster“.
• Die Kerne enthalten Blausäureglykoside - bitte in kleinen Mengen verzehren (die Gerbstoffe sollten den Verzehr größerer Mengen zu verhindern wissen) Kinder dürfen keine Schlehen essen!
• Aus den Beeren kann man Saft, Sirup, Püree oder Marmelade kochen. Getrocknet können sie im Müsli oder als Tee genossen werden.
• Manche von euch kennen Schlehen in Likörform, angesetzt mit Kandiszucker und Klarem - Wohl bekommt´s!
• Knapp reife Beeren in Salzlauge eingelegt, sind als „Eifel-Oliven“ bekannt.
• Blüten und Blätter kann man im Frühling als Gewürz verwenden.
• Die Schlehe bekommt erst Blüten, dann Blätter ➡ das unterscheidet sie vom Weißdorn, dessen Blüten und Blätter ebenfalls essbar und gesund sind. Ein weiteres Erkennungszeichen sind die spitzen, kräftigen, ca. 2 cm lange Dornen.

Unsere Kräuterreferentin schwört auf dieses heimische Superfood, um den Winter ohne Erkältung zu überstehen. Auch ich habe tatsächlich lange keine Erkältung mehr gehabt. Seit zwei Jahren esse auch ich im Winter Brennesselsamen. Ehrlich gesagt, vor allem deshalb, weil sie superlecker schmecken.

Bei den Wanderungen des Themenschwerpunktes Schöpfung gibt es meist eine Kostprobe der gerösteten Samen, und ich kann feststellen: bisher sind alle Teilnehmenden ebenfalls begeistert.

• Vitamin C wie Orangen und bis zu 80% Linolsäure.
• Sammeln könnt ihr sie bis in den Oktober hinein und wenn ihr dazu gerade keinen Handschuh bei euch tragt, dann streift ihr einfach die Stängel und Blätter ein paar mal von unten nach oben ab. Damit brecht ihr die Brennhaare ab und könnt die Pflanze relativ gut anfassen. Falls es dann dennoch brennt: nehmt´s gelassen, soll gut gegen Rheuma sei .
• Ergiebiger beim Sammeln sind übrigens die weiblichen Samenstände - hier hängen die Samen dicht an dicht schwer nach unten. Aber auch die „spirreliger“ abstehenden, nach oben gerichteten und nur wenige Samen enthaltende männlichen Samenstände können geerntet werden. Es heißt, sie würden sich geschmacklich unterscheiden  - probiert es einfach aus.
• Die Samen lassen sich super lagern - vorher gut trocknen, dann habt ihr den ganzen Winter was davon.

Und im Frühjahr gehen wir dann Blattspitzen sammeln, für leckeren Brennesselspinat!

Eine tolle "Erste-Hilfe-Pflanze" die an vielen Wegrändern und auf viele Wiesen zu finden ist, ist der Spitzwegerich. Wie sein Bruder, der Breitwegerich, enthält er antibiotische, reiz- und entzündungshemmende Stoffe, weshalb man ihn bei Insektenstichen auf der Stichstelle zerreibt (oder in der hohlen Hand, anschließend die Stichstelle mit den ausgetretenen Pflanzensaft einreiben). Auch die enthaltenen Gerbstoffe sind nützlich, sie beschleunigen die Wundheilung. Wegen der entzündungshemmenden und schleimlösenden Wirkung wird Spitzwegerich auch gegen Husten verwendet. Aber auch kulinarisch kann man den Spitzwegerich verwenden, insbesondere sind die jungen Knospen. Mit ein wenig Knoblauchöl angebraten sollen sie nach Pliz schmecken. Sie können auch als Kapern in Öl konserviert werden.